產(chǎn)地位于中國陜西北部黃土高原水果之鄉(xiāng)—陜西大荔縣,大荔冬棗果實近圓形,平均單果重20g左右,果面平整光潔;果皮薄,完熟期呈淺0狀赭紅色;果肉乳白色,口感細(xì)嫩酥脆;口感甜香。
內(nèi)在品質(zhì)
大荔冬棗生產(chǎn)區(qū)域位于關(guān)中平原東部,該區(qū)域?qū)倥瘻貛О霛駶、半干旱季風(fēng)氣候,年平均氣溫13.4℃,年光照時數(shù)2385.2小時,全年≥10℃有效積溫4312℃,光熱資源豐富,晝夜溫差大,年降水量514mm,無霜期212天,區(qū)域內(nèi)地勢平坦,土壤類型以粘質(zhì)壤土為主,有機(jī)質(zhì)豐富,保墑性能好,獨特的自然條件非常有利于冬棗的種植。
多種作物模式
“一防”:萌芽期防綠盲蝽。萌芽前噴3~5次波美度石硫合劑或600~800倍松脂酸銨;萌芽期噴70%吡蟲啉7000倍和1500倍菊酯農(nóng)藥混合噴霧防治綠盲蝽。
“三促”:一是促果實膨大期,7~8月硬核期后,畝追施磷鉀肥50kg,并灌水促進(jìn)果實膨大;二是促果實提前成熟,膨大期后采取“控氮補(bǔ)微增磷鉀”的方法促進(jìn)棗果提前成熟;三是促進(jìn)樹體營養(yǎng)積累,采果后及時施用基肥,畝施2500kg有機(jī)肥和100kg磷酸二銨,促進(jìn)樹體營養(yǎng)積累,為來年豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。
紅棗天然資源庫
據(jù)《大荔縣舊志》載:“……所產(chǎn)之棗,個大、皮薄、核小、肉厚、富彈性、味脆甜、液汁多而出名。康熙年間就已成為皇室貢品。”《大荔商業(yè)志》記載:“……有以當(dāng)?shù)丶t棗為主料制成的著名小名吃‘棗饃糊',還有當(dāng)?shù)厣堂袷召忁r(nóng)副產(chǎn)品的順口溜:‘五月杏,六月桃,七月金錢要抓牢;八月蘋果九月棗,十月棉蒜安排好’,大荔紅棗所到之處,食者無不贊譽(yù)。”
大荔冬棗地域范圍
1、外在感官特征:大荔冬棗具有四大特征,果個大,果實近圓形,平均單果重20g,果面平整光潔;皮酥脆,果皮薄而脆,完熟期呈淺0狀赭紅色;肉細(xì)嫩,果肉乳白色,口感細(xì)嫩酥脆;味香甜。 2、獨特內(nèi)在品質(zhì):大荔冬棗含人體所需的19氨基酸和A、B、C、P等多種維生素,含可溶性固形物34%-38%,維生素C352mg/100g,營養(yǎng)價值為“百果之冠”,被譽(yù)為“百果王”、“活維生素丸”。 3、安全要求大荔冬棗的產(chǎn)地環(huán)境符合NY5013-2006《無公害食品林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件》要求;生產(chǎn)管理過程嚴(yán)格遵照《大荔冬棗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》,農(nóng)殘檢測超標(biāo)嚴(yán)格按照《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》進(jìn)行處理,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合NY5086-2005《無公害食品落葉果樹堅果》。
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