為什么發(fā)展大棚冬棗（附帶大棚冬棗栽培管理技術）
大棚冬棗栽培的優(yōu)點：
1.成熟早、產值高：可以提前20-30天上市，是露地冬棗產值的2-3倍。
2.產量高：大棚冬棗可以人工調節(jié)花期的溫度和濕度、避免花期綠盲蝽等危害，使冬棗的座果率大大提高，株產可高達20—25公斤。
3.品質好：因大棚冬棗果實生育期長，晝夜溫差大，營養(yǎng)積累多，所以個大、味甜，平均果個可達20-25g，口感明顯好于露地冬棗。
4.避免裂果：大棚冬棗的棚膜兼具防雨功能，解決了冬棗成熟期遇雨裂果問題。
5.無公害：設施生產的生育期可以錯開露地病蟲危害季節(jié)，病蟲害少、防治省時省工。
一、 棚體的建造。
1.棚體構建應考慮的因素：棗園栽植的密度、棚體的堅固性、竹桿的長度，資金投入量的大小等等。
2.棚體結構：分為竹木結構以及水泥樁竹子結構。二者的不同之處:竹木結構，經濟實惠,取材方便，投資小，但不耐用。水泥樁和竹子結構投資大，堅固性好，時間長，比較耐用。
3.棚體構造規(guī)格：一般而言，棚體跨度不應超過15米；棚體走向隨田塊而定，或南北走向，或東西走向；與棚體垂直的一行桿稱為一組，每組桿由兩個邊桿、兩個二桿，一個中桿共五個桿組成；邊桿高度1.8—2.0米，中桿高度一般應小于2.8米，當棚體跨度為13--14米時，中桿高度應為2.5米；邊桿與二桿，二桿與中桿的距離一般為3.5米左右；一畝地一般需要25組，組與組之間的距離不超過2米。
4.注意事項:各組邊桿、二桿及中桿必須用一道鋼絲固定，鋼絲高度距離棚頂部40—50厘米，每行桿每隔兩個桿在桿底部下一個錨，用以堅固棚體。
（目前大多數(shù)棗農搭建大棚會選擇鋼管代替竹竿）
二、大棚冬棗管理中的三個問題
（一）扣棚問題
1.扣棚。選用無滴膜為棚膜，棚膜幅與幅之間相互壓茬。在每組桿中間，用一條壓膜線或竹竿壓緊。在棚肩部兩幅棚膜壓茬處，可留活動縫隙作通風口。
2.扣棚時間。據(jù)近年的經驗，當最低氣溫為-3——-4°就可開始扣棚，一般在元月下旬至二月上旬 ，遇雨雪天氣或寒流來時可適當向后推移3—5天。
（二）通風問題
1.前期通風
以頂部通風為主，一般不通邊風。邊風通后，影響邊行溫度，導致邊行地溫回升太慢，從而使邊行棗樹生長發(fā)育滯后，整棚的開花結果物候期不同步，管理不方便。當外界氣溫上升到4——5°時可通邊風。
2.花期通風
建議通風要早、及時，切忌通風過猛。隨時注意外界氣溫的變化，在天氣晴好的條件下，要提早通風，不要等到棚內溫度上升到所需溫度才開始通風，由于外界氣溫僅3—5°，棚內溫度已達30°以上，通風過猛，溫差太大，易造成落花，特別邊行落花現(xiàn)象比較嚴重。棚內溫度過高時，應先通小風。逐漸拉大通風口，切不可操之過急。
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每年春季的低溫對各類農作物都會造成很大的影響，甚至絕收，對于大棚冬棗來說同樣影響很大。近年4月上旬左右（多在4月2日—5日，2010年4月12日—14日發(fā)生了五十年不遇特大凍害）都會出現(xiàn)一次低溫過程，這一時期恰好是大棚冬棗發(fā)芽現(xiàn)蕾期，忽視了防寒工作，就會造成不可彌補的損失。
防寒方法：
1.噴藥劑 噴愛增美，一包藥配水一桶，增強樹體的抵抗能力和抗寒性。
2.人工防寒 棚的外圍苫草簾；棚內增溫（燃木炭、煤球），條件允許的還可用電爐絲，增溫燈泡等；在棚外的上風口熏煙等。
三、大棚冬棗的綜合管理技術
要管好大棚冬棗，必須做到四個合理化，即合理修剪，合理灌水，合理施肥，合理溫度管理。
1.合理修剪
樹形選用自由紡錘形或開心形。為管理方便，可適當控制樹體高度，以低于棚膜30～40厘米為宜。扣膜前采用拉枝、撐枝、墜枝等方法降低樹體高度。棗樹喜光，修剪時應做到以下幾點：
�、偌舫裏o結果能力或結果能力很低的枝條，疏除交叉枝、稠密枝、重疊枝和細弱枝，以利通風透光，對徒長枝可視其空間大小，決定留剪長度，對空間大，有培養(yǎng)前途的多年生徒長枝可培養(yǎng)成骨干枝。
�、谒乐�、病蟲枝全部鋸除，鋸口應盡量鋸到好枝處，鋸口應削平并涂藥，以免傷口感染腐爛。
�、蹖歉芍ι铣樯�1～2年發(fā)育枝，可根據(jù)空間大小剪留，一般留4—6個二次枝，培養(yǎng)成健壯的結果枝組。
�、軐λダ现M行更新復壯，衰老的骨干枝應回縮1／3——1／2，回縮部位剪口的直徑不應超過5厘米，剪口下需留出向上的休眠芽或結果母枝，衰老的結果枝組應全面回縮或疏除，較完整的枝組可縮剪1／2——1／3，促發(fā)新枝。
2.合理施肥
8月中旬～9月中旬施入，宜早不宜晚，采用溝施的方法，一般深度為40厘米左右。施肥的多少應該依據(jù)樹勢而定，提倡“一炮轟”，株施有機肥20—25kg+生物肥1.5kg +松爾肥0.3—0.4kg。
3.合理灌水
冬棗是一個耐旱作物，一般搭棚前，結合施肥冬灌一次，分墑后鋤地覆膜。如果旱情嚴重，確實需要澆水時，應該采取隔行灌或滴灌、溝灌、滲灌等方法進行，宜澆小水，不宜進行大水漫灌。
4.合理的溫度控制
對于大棚來講。溫度控制分五個階段。
�、俑材ず筮m應期。白天溫度控制在20°左右，時間七天左右。
�、诖哐科�。白天棚內溫度控制在30—35°，時間20天左右。
�、勖妊科凇Ｑ棵劝l(fā)20%時開始降溫，溫度保持在26°左右，促進樹體健壯生長促進花蕾形成，溫度過高樹體旺長，易脫蕾，過低生長遲緩。時間20天左右。
�、芑ɡ倨谥脸趸ㄆ� 溫度應回升到35°左右。
�、菔⒒ㄆ� 35—38°不超過38°
四、座果技術
1.環(huán)剝 部位：提倡在各主枝上環(huán)剝，不主張在主干上進行環(huán)剝。時間：棚內棗花開到40%時，看天氣情況進行，陰雨天可適當推后幾天進行。
2.噴“赤霉素”+愛增美（或優(yōu)豐）混合液 剝后5天，就可以考慮噴赤霉素，濃度一般為每小包配水35—45kg水，要強調的還是天氣情況，一般天氣晴好時，噴一次就行。還應強調的是，噴赤霉素之前，還應噴兩次硼肥，間隔期為7天，濃度為0.1%。噴赤霉素后遇到陰雨天氣，到天氣晴好時可補噴，補噴濃度為一包配60—75kg水，間隔7—10天。
3.保果 看樹勢適時進行環(huán)割，噴赤霉素間隔半月，樹勢過旺還要進行環(huán)割，�；ū９�。
五、膨果技術
冬棗的果實膨大分為三個階段，一是幼果膨大期（豆粒—花生米大�。�，二是硬核期，三是成熟前一月。一般用藥在幼果膨大期，選擇細胞分裂素（一支半共15毫升配一桶水）+愛增美（一袋一桶水），避過高溫干旱天氣進行噴霧，注意要噴到果實上，噴一次就可以。
六、成熟期的管理
特別注意一點，成熟期堅決不能噴含氮素、生長素的葉面肥，葉面肥提倡噴鉀肥，微量元素（如壯多），稀土等葉面肥。再者就是應注意少澆或不澆水。
