大棚冬棗栽培管理技術(shù)

冬棗的大棚栽培更好的發(fā)揮了大荔冬棗在全國上市早的優(yōu)勢，又解決了大荔露地冬棗花期氣候不適座棗難以及成熟期遇陰雨易裂果等問題，完成了全國范圍內(nèi)冬棗促早栽培的一次技術(shù)創(chuàng)新，同時又取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益，畝收入2.5—3萬元。大棚冬棗栽培優(yōu)勢在大荔已被棗農(nóng)普遍接受認(rèn)可，栽植面積也在不斷擴(kuò)大。
 
大棚冬棗栽培的優(yōu)點(diǎn)：
 
1.成熟早、產(chǎn)值高：可以提前20-30天上市，是露地冬棗產(chǎn)值的2-3倍。
 
2.產(chǎn)量高：大棚冬棗可以人工調(diào)節(jié)花期的溫度和濕度、避免花期綠盲蝽等危害，使冬棗的座果率大大提高，株產(chǎn)可高達(dá)2025公斤。
 
3.品質(zhì)好：因大棚冬棗果實(shí)生育期長，晝夜溫差大，營養(yǎng)積累多，所以個大、味甜，平均果個可達(dá)20-25g，口感明顯好于露地冬棗。
 
4.避免裂果：大棚冬棗的棚膜兼具防雨功能，解決了冬棗成熟期遇雨裂果問題。
 
5.無公害：設(shè)施生產(chǎn)的生育期可以錯開露地病蟲危害季節(jié)，病蟲害少、防治省時省工。
 
6.成本回收快：畝投資3500-4500元，盛果期樹扣棚當(dāng)年可收回成本，并取得可觀的利潤。
 
一、棚體的建造。
 
1.棚體構(gòu)建應(yīng)考慮的因素：棗園栽植的密度、棚體的堅(jiān)固性、竹桿的長度，資金投入量的大小等等。
 
2.棚體結(jié)構(gòu)：分為竹木結(jié)構(gòu)以及水泥樁竹子結(jié)構(gòu)。二者的不同之處:竹木結(jié)構(gòu)，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,取材方便，投資小，但不耐用。水泥樁和竹子結(jié)構(gòu)投資大，堅(jiān)固性好，時間長，比較耐用。
3.棚體構(gòu)造規(guī)格：一般而言，棚體跨度不應(yīng)超過15米；棚體走向隨田塊而定，或南北走向，或東西走向；與棚體垂直的一行桿稱為一組，每組桿由兩個邊桿、兩個二桿，一個中桿共五個桿組成；邊桿高度1.8—2.0米，中桿高度一般應(yīng)小于2.8米，當(dāng)棚體跨度為13--14米時，中桿高度應(yīng)為2.5米；邊桿與二桿，二桿與中桿的距離一般為3.5米左右；一畝地一般需要25組，組與組之間的距離不超過2米。
 
4.注意事項(xiàng):各組邊桿、二桿及中桿必須用一道鋼絲固定，鋼絲高度距離棚頂部40—50厘米，每行桿每隔兩個桿在桿底部下一個錨，用以堅(jiān)固棚體。
 
二、大棚冬棗管理中的三個問題
 
（一）扣棚問題 
 
1.扣棚。選用無滴膜為棚膜，棚膜幅與幅之間相互壓茬。在每組桿中間，用一條壓膜線或竹竿壓緊。在棚肩部兩幅棚膜壓茬處，可留活動縫隙作通風(fēng)口。
 
2.扣棚時間。據(jù)近年的經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)最低氣溫為-3——-4°就可開始扣棚，一般在元月下旬至二月上旬 ，遇雨雪天氣或寒流來時可適當(dāng)向后推移3—5天。
 
（二）通風(fēng)問題 
 
1.前期通風(fēng) 
 
以頂部通風(fēng)為主，一般不通邊風(fēng)。邊風(fēng)通后，影響邊行溫度，導(dǎo)致邊行地溫回升太慢，從而使邊行棗樹生長發(fā)育滯后，整棚的開花結(jié)果物候期不同步，管理不方便。當(dāng)外界氣溫上升到4——5°時可通邊風(fēng)。
 
2.花期通風(fēng)
 
建議通風(fēng)要早、及時，切忌通風(fēng)過猛。隨時注意外界氣溫的變化，在天氣晴好的條件下，要提早通風(fēng)，不要等到棚內(nèi)溫度上升到所需溫度才開始通風(fēng)，由于外界氣溫僅3—5°，棚內(nèi)溫度已達(dá)30°以上，通風(fēng)過猛，溫差太大，易造成落花，特別邊行落花現(xiàn)象比較嚴(yán)重。棚內(nèi)溫度過高時，應(yīng)先通小風(fēng)。逐漸拉大通風(fēng)口，切不可操之過急。
 
（三）防寒問題
 
每年春季的低溫對各類農(nóng)作物都會造成很大的影響，甚至絕收，對于大棚冬棗來說同樣影響很大。近年4月上旬左右（多在4月2日—5日，2010年4月12日—14日發(fā)生了五十年不遇特大凍害）都會出現(xiàn)一次低溫過程，這一時期恰好是大棚冬棗發(fā)芽現(xiàn)蕾期，忽視了防寒工作，就會造成不可彌補(bǔ)的損失。
 
防寒方法：
 
1.噴藥劑 噴愛增美，一包藥配水一桶，增強(qiáng)樹體的抵抗能力和抗寒性。
 
2.人工防寒 棚的外圍苫草簾；棚內(nèi)增溫（燃木炭、煤球），條件允許的還可用電爐絲，增溫?zé)襞莸龋辉谂锿獾纳巷L(fēng)口熏煙等。
 
三、大棚冬棗的綜合管理技術(shù) 
 
要管好大棚冬棗，必須做到四個合理化，即合理修剪，合理灌水，合理施肥，合理溫度管理。
 
1.合理修剪     
 
樹形選用自由紡錘形或開心形。為管理方便，可適當(dāng)控制樹體高度，以低于棚膜30～40厘米為宜。扣膜前采用拉枝、撐枝、墜枝等方法降低樹體高度。棗樹喜光，修剪時應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：  
 
①剪除無結(jié)果能力或結(jié)果能力很低的枝條，疏除交叉枝、稠密枝、重疊枝和細(xì)弱枝，以利通風(fēng)透光，對徒長枝可視其空間大小，決定留剪長度，對空間大，有培養(yǎng)前途的多年生徒長枝可培養(yǎng)成骨干枝。
 
②死枝、病蟲枝全部鋸除，鋸口應(yīng)盡量鋸到好枝處，鋸口應(yīng)削平并涂藥，以免傷口感染腐爛。
 
③對骨干枝上抽生的1～2年發(fā)育枝，可根據(jù)空間大小剪留，一般留4—6個二次枝，培養(yǎng)成健壯的結(jié)果枝組。
 
④對衰老枝應(yīng)進(jìn)行更新復(fù)壯，衰老的骨干枝應(yīng)回縮1／3——1／2，回縮部位剪口的直徑不應(yīng)超過5厘米，剪口下需留出向上的休眠芽或結(jié)果母枝，衰老的結(jié)果枝組應(yīng)全面回縮或疏除，較完整的枝組可縮剪1／2——1／3，促發(fā)新枝。
 
2.合理施肥 
 
8月中旬～9月中旬施入，宜早不宜晚，采用溝施的方法，一般深度為40厘米左右。施肥的多少應(yīng)該依據(jù)樹勢而定，提倡“一炮轟”，株施有機(jī)肥20—25kg+生物肥1.5kg +松爾肥0.3—0.4kg。
 
3.合理灌水 
 
冬棗是一個耐旱作物，一般搭棚前，結(jié)合施肥冬灌一次，分墑后鋤地覆膜。如果旱情嚴(yán)重，確實(shí)需要澆水時，應(yīng)該采取隔行灌或滴灌、溝灌、滲灌等方法進(jìn)行，宜澆小水，不宜進(jìn)行大水漫灌。
 
4.合理的溫度控制 
 
對于大棚來講。溫度控制分五個階段。
 
①覆膜后適應(yīng)期。白天溫度控制在20°左右，時間七天左右。
 
②催芽期。白天棚內(nèi)溫度控制在30—35°，時間20天左右。
 
③萌芽期。芽萌發(fā)20%時開始降溫，溫度保持在26°左右，促進(jìn)樹體健壯生長促進(jìn)花蕾形成，溫度過高樹體旺長，易脫蕾，過低生長遲緩。時間20天左右。
 
④花蕾期至初花期 溫度應(yīng)回升到35°左右。
 
⑤盛花期 35—38°不超過38°
 
四、座果技術(shù) 
 
1.環(huán)剝 部位：提倡在各主枝上環(huán)剝，不主張?jiān)谥鞲缮线M(jìn)行環(huán)剝。時間：棚內(nèi)棗花開到40%時，看天氣情況進(jìn)行，陰雨天可適當(dāng)推后幾天進(jìn)行。
 
2.噴“赤霉素”+愛增美（或優(yōu)豐）混合液 剝后5天，就可以考慮噴赤霉素，濃度一般為每小包配水35—45kg水，要強(qiáng)調(diào)的還是天氣情況，一般天氣晴好時，噴一次就行。還應(yīng)強(qiáng)調(diào)的是，噴赤霉素之前，還應(yīng)噴兩次硼肥，間隔期為7天，濃度為0.1%。噴赤霉素后遇到陰雨天氣，到天氣晴好時可補(bǔ)噴，補(bǔ)噴濃度為一包配60—75kg水，間隔7—10天。
 
3.保果 看樹勢適時進(jìn)行環(huán)割，噴赤霉素間隔半月，樹勢過旺還要進(jìn)行環(huán)割，�；ū９�。
 
五、膨果技術(shù) 
 
冬棗的果實(shí)膨大分為三個階段，一是幼果膨大期（豆粒—花生米大�。�，二是硬核期，三是成熟前一月。一般用藥在幼果膨大期，選擇細(xì)胞分裂素（一支半共15毫升配一桶水）+愛增美（一袋一桶水），避過高溫干旱天氣進(jìn)行噴霧，注意要噴到果實(shí)上，噴一次就可以。
 
六、成熟期的管理   
 
特別注意一點(diǎn)，成熟期堅(jiān)決不能噴含氮素、生長素的葉面肥，葉面肥提倡噴鉀肥，微量元素（如壯多），稀土等葉面肥。再者就是應(yīng)注意少澆或不澆水。
 

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